polosyrový

Slovo "polosyrový" je české přídavné jméno, které popisuje stav něčeho, co není úplně syrové, ale ani úplně tepelně upravené nebo vařené. Znamená to, že něco je částečně syrové, ale bylo podrobeno určitému stupni tepelného zpracování, které ho částečně změnilo nebo změkčilo. Tento termín se často používá v souvislosti s potravinami, například masem nebo zeleninou, které byly krátce ohřáty nebo lehce tepelně upraveny, ale stále si zachovávají část své syrovosti nebo textury. Například "polosyrové maso" by znamenalo maso, které bylo lehce tepelně upraveno, ale stále je poměrně syrové uvnitř. Tento termín může být také použit v přeneseném smyslu pro popis něčeho, co není úplně "uvařené" nebo "zpracované", ale stále si zachovává určitou surovost nebo neupravenost.