přihřívání

Přihřívání je český výraz, který se používá pro ohřívání již jednou uvařeného jídla. Znamená to, že se jídlo, které bylo dříve uvařeno a případně i zchladlo nebo ztuhlo, znovu ohřívá, aby bylo teplé a vhodné ke konzumaci. Přihřívání se často používá při přípravě zbytků jídla nebo při vaření jídel, která se dají dobře ohřát bez ztráty chuti nebo kvality.