jaterník

Jaterník je tradiční český a slovenský pokrm, který se obvykle připravuje z vepřových jater, masa (často vepřového) a dalších ingrediencí jako jsou cibule, česnek a koření. Jaterník může mít různé podoby a recepty v závislosti na regionu a osobních preferencích. Některé verze mohou obsahovat také brambory, mrkev nebo jiné zeleniny. Jaterník se často připravuje jako klobása nebo se zapeče v troubě. Je populární díky své bohaté chuti a nutriční hodnotě, kterou získává z jater. V České republice a na Slovensku je jaterník často servírován jako hlavní chod nebo jako součást tradičních slavností a svátků.