etylformiát

Etylformiát je chemická sloučenina patřící mezi estery, konkrétně ester kyseliny mravenčí a ethanolu. Jeho chemický vzorec je HCOOCH₂CH₃ nebo C₃H₆O₂. Je to bezbarvá kapalina s příjemnou vůní, podobnou ovoci nebo éteru. Etylformiát se používá v různých aplikacích: 1. Potravinářství: Jako příchuťová látka v potravinách a nápojích, například v ovocných příchutích nebo likérech. 2. Fumigace: Používá se jako fumigant pro dezinsekci obilí a jiných zemědělských produktů, neboť je účinný proti různým škůdcům. 3. Chemický průmysl: Slouží jako rozpouštědlo nebo meziprodukt při výrobě dalších chemických látek. Jeho použití je však omezeno kvůli toxicitě a potenciálnímu riziku pro lidské zdraví a životní prostředí. Při manipulaci s etylformiátem je nutno dodržovat bezpečnostní opatření a pokyny.