anetol

Anetol je organická sloučenina, která se přirozeně vyskytuje v některých esenciálních olejích, zejména v anýzu a fenyklu. Je to hlavní složka, která dodává těmto rostlinám jejich charakteristickou vůni a chuť. Anetol se používá v potravinářství, farmacii a v parfumerii. Jeho chuť je podobná lékořici nebo sladkému koření. Anetol má také některé léčivé vlastnosti, jako je například expektorans (látka usnadňující vykašlávání) a karminativum (látka snižující tvorbu plynů v gastrointestinálním traktu).