acetolýza

Acetolýza je chemický proces, při kterém dochází k rozkladu nebo štěpení chemických vazeb pomocí acetanhydridu, obvykle v přítomnosti kyseliny, často kyseliny sírové nebo kyseliny chloristé. Tento proces se často používá v organické chemii pro štěpení určitých typů vazeb, například etherů nebo glykosidických vazeb v sacharidech. Acetolýza je užitečná při syntéze a modifikaci složitých molekul, zejména při práci se sacharidy, kde může být použita k selektivnímu štěpení glykosidických vazeb za vzniku acetátů sacharidů, které lze dále derivatizovat nebo analyzovat. Podmínky reakce a činidla použitá při acetolýze lze upravit tak, aby bylo dosaženo požadované selektivity a výtěžnosti. Stručně řečeno, acetolýza je chemická reakce zahrnující štěpení vazeb pomocí acetanhydridu a kyseliny, běžně používaná v organické syntéze a manipulaci se sacharidy.