acesulfam

Acesulfam je umělé sladidlo, které je přibližně 200krát sladší než cukr. Často se používá v kombinaci s jinými sladidly, jako je aspartam nebo sukralóza, aby se dosáhlo požadované sladkosti a chuti v různých potravinách a nápojích. Acesulfam draselný, známý také jako acesulfam K, je nejběžnější formou tohoto sladidla. Je široce používán v nízkokalorických potravinách, včetně dietních nápojů, žvýkaček a některých dezertů. Acesulfam je schválen pro použití v mnoha zemích světa včetně Evropské unie a Spojených států. Jeho výhodou je, že při konzumaci neposkytuje žádné kalorie a neovlivňuje hladinu cukru v krvi. Některé studie naznačují, že acesulfam může mít vliv na střevní mikroflóru, ale důkazy jsou stále omezené a vyžadují další výzkum.